学院首页|站点管理

【烘焙协会】桃酥制作

来源:林业科技学院          发表时间:2019-05-05


为了丰富会员们的业余生活,培养会员们的动手能力。4月28日晚上18:30,烘焙协会的会员们在焙烤食品实训室开展了第六次桃酥制作活动。桃酥是烘焙食品里制作过程相对简单的一种。大家信心满满的开始了这次活动。

活动现场,我们事先准备小麦粉、白糖、植物油、鸡蛋、小苏打、溴粉等原辅料按配方称量。接着,将小麦粉倒在面案上或盆里,中间扒个坑,加入白糖粉,再加入碳酸氢铵、苏打、油和鸡蛋。将油和鸡蛋充分搅匀乳化,再将小麦粉调匀,擦透成团;将面团擀至约1cm厚的大片,制成直径约6cm的圆饼,在饼中按一小坑,放入少许核桃仁或芝麻。刷上鸡蛋液,摆入烤盘;放入于预热170℃烤炉内,大约过20分钟,香酥可口,营养丰富的桃酥出炉了。

通过此次活动,大家们体会到了烘焙的乐趣以及方便,美味的桃酥也让大家十分喜爱。

(作者:食检1813蔡亚兴)


上一篇:林业科技学院成功举办首期“学长... 下一篇:建设美丽家园 男生社区在行动!