【培养目标】

培养具有食品检验能力、绿色食品品控能力,能在绿色食品行业的企事业单位从事食品加工、质检、技术开发、营销等工作,具有较强分析问题、解决问题能力的高素质技术技能型人才。

【主干课程】

绿色食品概论、食品微生物检验技术、食品生物化学、食品理化检验、食品质量安全检测技术、天然产物鉴定与分离、食品机械与设备、食品加工技术、食品质量管理、食品添加剂、农产品电子商务等

【核心能力】

食品检验、绿色食品品控。

说明:IMAG0353


【就业面向、服务岗位】

食品加工企业、食品质量监督管理部门等企事业单位及自主经营、自谋发展性质的食品经营项目。

说明:C:\Users\wdm-pc\Documents\Tencent Files\419287075\Image\C2C\1FC922E021B74882CF3FA6B89DA99FBC.png  说明:C:\Users\wdm-pc\Documents\Tencent Files\419287075\Image\C2C\5A3210AE77A824FE044DB1740E39C760.png


【实训条件】

校内现有食品加工实训场、食品理化检验实训室、食品微生物实训室等,配置有月饼生产线、净菜生产线等食品加工设备及高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等食品检测设备;并与浙江一鸣食品股份有限公司、宁波海通食品科技有限公司、浙江伊利乳业有限公司等企业合作,建立学校外基地,开展毕业实习。

说明:DSCF5167  说明:G:\viewfile.jpg

【专业特色与亮点】

(1)专业实训场具有一定规模化生产能力,每年为师生提供优质月饼、果酒等。

(2)专业教师科研、社会服务能力强,社会服务成效显著。

(3)农产品快速检测工作室能够开展果蔬肉制品质量检测。

(4)与省内许多大型食品企业建立良好合作关系。

 

(5)大学生竞赛成绩优异:全国职业院校技能大赛二等奖1项,省赛二等奖7项,省赛三等奖19项。

 

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根据企业标准建设校内实训基地,根据企业规范管理实训基地,根据企业理念经营实训基地。校内现有食品生产加工实训场、食品检验实训中心等,配置有原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、气相色谱仪、高速离心机、超声波清洗机、高压灭菌锅、超净工作台、培养箱等仪器设备,除满足实训教学要求外,并对外承担技术服务,开展技术培训、课题研究等,成为学生实训场所、教师科研平台、成果转化载体、技术服务窗口。把企业精神融入日常教学中,为校内实训创建真实的岗位训练、职场氛围和企业文化。

说明:DSCF5167   说明:C:\Users\wdm-pc\AppData\Roaming\Tencent\Users\419287075\QQ\WinTemp\RichOle\D869%V117X~KS`T1F1AITEQ.png

说明:C:\Users\wdm-pc\AppData\Roaming\Tencent\Users\419287075\QQ\WinTemp\RichOle\_E2(R[Q0$GMJL`ZGV`F{JZ0.png   说明:C:\Users\wdm-pc\AppData\Roaming\Tencent\Users\419287075\QQ\WinTemp\RichOle\K73G~FB75}`NUAXKVRM3ANE.png

说明:C:\Users\wdm-pc\AppData\Roaming\Tencent\Users\419287075\QQ\WinTemp\RichOle\X@7LO0B131}M91ADXG%K_86.png   说明:C:\Users\wdm-pc\AppData\Roaming\Tencent\Users\419287075\QQ\WinTemp\RichOle\VW4SVFVB)2HNM1H4@W[G9{3.png

建立15个校外实训基地,在校外实训基地进行阶段性实践教学,校企在教学方案设计、技术指导、学生管理、成绩评定、安全保障等方面密切合作。

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说明:C:\Users\wdm-pc\AppData\Roaming\Tencent\Users\419287075\QQ\WinTemp\RichOle\}Q{K5)%0U]UMQ_B`](DDNZI.png